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こんにゃくうどんの春日　白和えこんにゃくうどん

いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。
本日はサッと作れてボリューミーな白和えこんにゃくうどんの
作り方をご紹介したいと思います。
どんな青菜でも美味しくつくることが出来るのでぜひお試しくださいませ。

こんにゃくうどん…1袋
豆腐…150g
砂糖…大さじ１
めんつゆ…大さじ２
いりごま…大さじ１
青菜…80g

材料はこちらになります。
こんにゃくうどんは水洗いをして、よく水切りしておきます。

豆腐は水抜きが必要です。
布巾をかぶせて重しを載せるか、キッチンペーパーに包んで
電子レンジにかけるなどして、水気を取っておいてください。

青菜も茹でて水切りしておきます。

ボールに水切りした豆腐、砂糖、めんつゆ、いりごまをいれて、
泡立て器で和え衣をつくっていきます。

よく混ざるようにしっかりかき混ぜましょう。
この時、なめらかな和え衣にしたい場合は、すり鉢とすりこぎを使うと便利です。
こんにゃくうどんをくわえて、青菜を加えます。

しっかり和えたら完成です。

便利なボリューム副菜としてもご活用いただけます。
ぜひお試し下さいませ。
最後までお読み頂き、誠にありがとうございました！